Турецкие десерты и сладости стали одной из самых популярных областей турецкой кулинарии благодаря любви народа к хорошему вкусу. Это желание сделать еду вкусной привело к тому, что блюда, готовящиеся уже в течение веков, стали традиционными и продолжали расширять границы вкуса. По этой причине турецкая кулинария входит в пятерку самых вкусных и разнообразных в мире.
Десерты в турецкой кулинарии делятся на три типа: на основе молока, теста и те, что приготовлены с фруктами или овощами.
У турецких сладостей очень глубокие исторические корни. Практически каждый турецкий десерт имеет свою историю. Глубокая историческая связь турецкой сладкой кулинарии сказалась на влиянии на европейскую и ближневосточную кухни. Мы составили для вас обзор вкуснейших турецких десертов, известных во всем мире. Вы непременно влюбитесь в эти сладости.
Традиционный турецкий десерт - Баклава
Турецкая баклава - самый известный и традиционный десерт в Турции. Это упоительный десерт, созданный из слоев тонкого фило теста, перемежаемых измельченными орехами и грецкими орехами, затем все это пропитывается сладким сиропом.
Популярность турецкой баклавы давно перешагнула границы стран, регионов и этнических групп, и этот десерт стал объектом претензий на авторство многих стран. Многие страны, такие как Греция, утверждают, что именно их баклава является самой вкусной, но никто не может приготовить ее лучше, чем турки.
Если великолепный вкус баклавы для вас недостаточен, вы можете также рассмотреть этот десерт с точки зрения здоровья. Орехи, кедровые орехи и миндаль, благодаря высокому содержанию ненасыщенных жиров, помогают контролировать холестерин, а эти сладости являются отличным источником витамина Е, меди, магния и фолиевой кислоты. Фило баклавы низкокалорийно, а медовый соус помогает контролировать уровень сахара в крови и даже бороться с раком.
Лучший турецкий десерт - Локум
Это турецкое сладкое известно в западном мире как турецкая леденцовая конфета. Она была изобретена Хаджи Бекир Эфенди во времена Османской империи в конце 18 века. Она знаменита своим разнообразием цветов и вкусов. Турецкая леденцовая конфета, как многие мягкие конфеты, начинается с кипячения сахара и воды для приготовления сахарного сиропа. Затем его уплотняют с помощью крахмала, что отличает его от большинства других жевательных конфет. Этот мягкий и эластичный десерт обычно подают с турецким кофе.
Если вы приехали в Турцию на отдых и хотите привезти сувениры домой, локум - хороший вариант. Если вы ищете хороший бренд в Турции, вы можете выбрать Локум Хаджи Бекир и Сарфамболу Локум, которые популяризировали эту сладость.
Локма - турецкий десерт
Локма - это самая популярная из турецких сладостей, которые продаются на улице. Это жареный кусочек теста, которое приготовлено со сладкими ингредиентами, такими как сахар, мёд, сорбет, шоколадный соус и тахини. Несмотря на большое количество сахара, те, кто пробует это десерт впервые, обычно, полюбляют его вкус. Этот десерт имеет богатые традиции; он часто подается людьми, которые отмечают особый день, или скорбят после потери близкого человека.
Существует много разновидностей турецкого сладкого локма. Например, локма в Измире делается с отверстием в середине, в Анкаре есть десерт, очень похожий на локма, местные жители называют его биртлак, во многих регионах Турции популярен также сферический локма, известный как Palace lokma (Сарай локмаси). Кроме того, есть локма смешанный со сыром, известный как peynir lokmasi, который очень популярен в Эгейском регионе.
Если вы хотите приготовить его дома, следует уделить внимание состоянию теста, а также температуре масла.
Künefe - Популярный турецкий десерт
Турецкое сладкое künefe считается одним из самых вкусных десертов в Турции, и мы очень рады, что такой лакомство есть в нашей кухне. Это вкуснейшая выпечка родом из Антакии, расположенной в Средиземноморском регионе Турции. Вам может показаться это немного странным из-за использования сыра в турецкой десерте künefe. Десерт сочетается с тертым пшеничным зерном, орехами и сладким сиропом. Кроме этого в сладкую смесь добавляется сыр.
Если вы будете есть этот десерт, добавляя в него мороженое и арахис, вы окажетесь на празднике вкусов. Если вы приехали в Турцию на экскурсию, ни в коем случае не уезжайте, не попробовав этот турецкий десерт. Вы можете найти этот десерт в любом месте Турции.
Необычный турецкий десерт - Tavuk Göğsü
Основной ингредиент Tavuk göğsü, турецкого десерта, - это куриное филе. Это оригинальное сладкое блюдо из турецкой кухни. Я уверен, вы все вопросите, как можно превратить куриное филе в десерт. Филе курицы без кости варится вместе с другими продуктами до тех пор, пока не приобретает кремовую структуру. Поэтому вкус и конструкция сочетаются с другими молочными и сахарными компонентами. Это десерт из османской кухни - одно из наиболее распространенных блюд в Турции.
Этот десерт обычно предпочитают люди, которым нравится употреблять легкие сладости. Поскольку это молочный десерт, сахар в нем не так сильно ощущается. В Турции его обычно употребляют, кладя на верх шарик мороженого. Этот десерт стимулирует аппетит своим внешним видом и цветом. Его легко есть, потому что в нем не содержится слишком много сахара. Этот турецкий десерт, который вы можете найти в большинстве кондитерских и кафе в Турции, удивит вас своим вкусом.
Другие турецкие десерты
Мы хотели бы упомянуть еще несколько вкусных и традиционных турецких десертов из турецкой кухни. Эти сладости также очень вкусны, и они могут вызвать у вас зависимость.
Ашуре : Между пудингом и кашей, вы можете найти зерна, сухофрукты, орехи, сосновые орешки и различные удивительные добавки в этом розовом напитке. Этот ароматный десерт может содержать до десяти, а может быть, и больше ингредиентов и обычно приготовлен для веганов.
Турецкий Sutlac : Этот рисовый пудинг приготовлен с обильным сливками, крупным рисом и молоком, легким на вкус, легко усваивается и не слишком сладким.
Тулумба : Тулумба — это хрустящий жареный турецкий десерт, который часто продается на улицах Турции.
Хелва : Хелва - это группа кондитерских изделий в виде пасты, которые продаются почти на каждом рынке Турции.
Tolerance Homes
Будем рады ответить на все ваши вопросы, обращайтесь на Вотсап +905374828423.
Если вы хотите переехать на ПМЖ или купить квартиру в Турции и наслаждаться жизнью у моря, пишите нашим специалистам, которые подберут лучшие варианты на ваш бюджет.
Подписывайтесь также на наш YouTube-канал и Instagram-страницу и получайте информацию из уст профессионалов!
Дополнительный канал связи с нами: Telegram
